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商用廚房后廚排煙系統注意事項

資訊來源:智一特廚具    發布時間:2022/9/5 17:10:07
       商用廚房排煙是廚房工程項目中重要的一個部分,管道與風柜的安裝、制作施工滿足國家相關規范,一般需要注意一下幾點:
       1、廚房排煙管道安裝要注意減少阻力
       應使風柜進風口與出風口順暢地連接主管道,盡量縮短管道長度,盡量減少彎頭,出風口不要緊接彎頭,要與風柜拉開距離,通風機出口的接出風管應順葉輪旋轉方向接出彎管,在現場條件允許的情況下,應保證出口至彎管的距離大于或等于出風口長邊尺寸1.5~2.5倍,如果條件限制達不到要求,應在彎管內設導流葉片彌補。因為出風口風速比較高,局部壓力損失與風速的平方成正比,風速越高,壓力損失越大。彎頭與風機拉開距離,可以減少壓力損失,通風機的鏈接,在通風系統工程上是重要環節,安裝不當會造成氣流不順,影響整個系統。
       2、盡量減少軟連接
       商用廚房排煙系統的管道中盡量減少軟連接,確實需要軟連接的也要盡量縮短距離,特別是在負壓段,軟連接會產生縮徑現象,增大阻力和漏風,軟連接要采用比較耐折的密封材料,膠封固定,長度不宜超過150~300mm.
       3、確保管道密封
       排煙管道制作安裝要確保管道密封,如果漏風會降低風機效率,在室內會漏油漏水。在室外管路中也要注意確保密封,室外管路處在負壓段,如有漏點,平時會漏風,在下雨時會吸入雨水,順管回流進入室內,積水太多就會漏入室內,法蘭連接要加密封膠條,每節管道安裝后要再加密封膠,確保排煙管道密封。
       4、注意排煙管道坡度
       水平段管道要設有坡度和排污的漏油管口,確定坡度和排污的管口坡向與位置,要防止污油臟水在管道內流過廚房,滲漏污染食物,排煙管道設漏油盡量設在室外位置或室內比較安全方便的位置,以便污油或冷凝水流入清除。
       5、減震與減噪
       排煙風柜安裝要加減震裝置,有防噪要求的環境,風機出風口或進風口盡量加消音裝置,以減少對環境的干擾。此外應按國家有關規范執行。
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