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酒店廚房設備擺放要注意它們的協調性

資訊來源:智一特廚具    發布時間:2017/4/5 13:52:09
       廚房工程在進行施工的時候要注意廚房設備多元化的技術需求,讓自己可以廚房中的會用更加的方便讓廚房更加整潔。 廚房眾多的設備、電器構成了廚房的空間主體,因此如何協調這些具有專業性技術設備的造型、色彩、材質、圖案就成為室內設計的關鍵。
       一方面要合理設置各類管線,選擇符號人體尺度的開關插口位置。 廚房工程另一方面又需要根據平面功能安排好各類設備占據空間的位置,同時協調與界面裝修的關系。廚房整體配套產品的幾種模式。
       廚房整體配套產品的開發一般可分為三種類型:
       第一類是以設備與電器配套為主的產品,包括爐灶設備、烹飪設備、通風設備以及各類廚房電器。
       在進行廚房廚具設計時,首先必須了解廚房面積、形狀、門窗位置、管道安排情況,明確使用者的需要,即家庭人數、使用者高度、常用調理方式、配置家電及其規格、色彩偏向、未來變動傾向等。其次規范廚房空間,廚房空間必須實用、美觀、安全、易清理、省時省力;廚房的作業流程則是依據工作者習慣的工作動線取材洗滌、化凍備膳,調理烹煮盛裝上菜污物處理清洗消毒收存,順序進行。
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